歷史背景與窯址分佈
耀州窯是宋代北方青瓷的代表窯口，以陝西銅川黃堡鎮為中心，北宋時期達到鼎盛，其產品因「巧如范金，精比琢玉」而聞名。菊花紋作為耀州窯裝飾的經典題材，最早可追溯至唐代，至北宋中晚期形成成熟的藝術風格，常見於碗、盤、盒等器物，兼具實用功能與審美價值。
（二）器型與紋飾特徵
- 基本形制典型器物如台北故宮博物院藏「北宋耀州窯青瓷印花菊花碗」，高 8.1 厘米，口徑 18.5 厘米，敞口、斜弧壁、矮圈足，造型規整穩重。碗心模印團菊紋，內壁飾纏枝菊紋，外壁刻劃放射狀菊瓣紋，構圖層次分明，線條流暢剛勁。
- 紋飾工藝
- 刻花技法：北宋中期以深刻技法為主，如故宮博物院藏「青釉刻花菊瓣紋碗」，採用「半刀泥」手法，刀鋒犀利，花瓣立體感強，體現「刀刀見泥」的工藝特色。
- 印花技法：北宋後期模印工藝普及，如聯拍在線 2019 年拍品「北宋耀州窯印花菊花碗」，碗心與內壁均以印模壓印纏枝菊紋，紋飾清晰對稱，適合規模化生產。
- 花蕊特徵：耀州窯菊花紋花蕊多以三個半圓疊加成塔狀，與定窯的三叉形花蕊、越窯的網格狀花蕊形成鮮明對比。
- 胎釉特徵
- 胎質：採用當地坩子土，質地灰白緻密，露胎處可見灰褐色胎骨，部分器物圈足塗赭色護胎汁以防粘窯。
- 釉色：以鐵為著色劑，在還原焰中燒成橄欖綠或青黃色釉，釉面瑩潤，局部可見冰裂紋開片。典型如北京保利 2024 年拍品「耀州窯刻花碗」，釉色如橄欖，質感似琉璃。
（三）工藝技術解析
- 成型工藝採用輪制拉坯成型，碗體輕薄均勻。附件如系、鋪首等單獨模製後粘貼，再經修整打磨。龍窯燒制溫度達 1260-1310℃，確保胎體緻密。
- 裝飾流程
- 刻花：在半干坯體上用斜口刀刻出紋飾，深達胎骨，形成「地」「花」分明的浮雕效果。
- 印花：以刻有紋飾的瓷質印模在坯體上壓印，紋飾凹入胎面，施釉後呈現若隱若現的層次感。
- 裝燒：多採用明火疊燒，器底墊泥質支具，部分高級器物使用匣缽裝燒以提升釉面質量。
- 窯址考古佐證黃堡鎮窯址出土的纏枝菊紋印花模（編號 H27:123）與傳世印花碗紋飾完全吻合，印證了北宋中后期模印工藝的標準化生產。此外，窯址中發現的釉料缸、擋牆等遺跡，反映了當時制瓷工序的系統性。
拍賣會成交紀錄與市場分析
（一）直接拍賣案例
- 北宋耀州窯印花菊花碗（聯拍在線，2019 年 8 月）
- 尺寸：高 8.7cm，口徑 19.9cm
- 特徵：褐色胎骨，碗心模印團菊，內壁纏枝菊紋，紋飾清晰罕見。
- 成交價：850,000 人民幣
- 北宋耀州窯菊紋碗（倫敦蘇富比，2019 年 5 月）
- 尺寸：直徑 17.8cm
- 特徵：橄欖綠釉，內壁模印纏枝菊紋，帶英國博物館展覽標籤。
- 成交價：84,750 英鎊
（二）同類器物參考
- 北宋耀州窯刻花纏枝蓮紋碗（西泠印社，2025 年 5 月）
- 尺寸：高 3.8cm，口徑 9.5cm
- 特徵：斗笠形，刻花深邃，釉色青黃。
- 成交價：992,000 人民幣。
- 北宋耀州窯青釉外刻內印牡丹紋大碗（香港蘇富比，2003 年 11 月）
- 尺寸：未披露
- 特徵：內外紋飾結合，釉色深沉。
- 成交價：525,000 港幣（約合人民幣 47.25 萬元）
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